もやしの作り方
１）ムング豆を一晩水に浸す
２）大きめの瓶にムング豆を入れ、メッシュ（細かいネット状のもの）をかぶせ、輪ゴムで止める（ふたはしない）
３）斜め45度くらいに傾ける（自然な水切り）
４）１日１～２回、瓶に水を入れ、また瓶を斜め45度に傾けておく
５）しばらくすると、芽がでてくる
６）発芽したムング豆を洗濯ネットなどに入れ、キッチンなどに吊す
７）１日１～２回、ネットの上から水をかける
８）好みの長さに芽が成長したら食べる（生でも加熱しても）
●家庭では、市販のもやしのように長くするのは、難しいので5cm以内で食べたほうがいいです