蒸留水は、徹底的に不純物を取り除くから、カラダにやさしい。
水を変えることは、健康、浄化への第一歩。

「蒸留水」はお水の中に含まれるミネラルを除去してしまうから、ミネラル不足になるのでは・・・？とよく言われます。確かにわざわざ「ミネラルウオーター」を買っている人にとっては、（有害ミネラルは別にして）ミネラルの無いお水をわざわざ飲むなんて・・・と思ってしまいます。
では、果たして、人の身体は、ミネラルウオーターのミネラルを必要としているのでしょうか？
どうやら、答えはNO！らしいです。
水に含まれる鉱物系のミネラルは「無機ミネラル」といって身体に吸収されにくいタイプのもの。過剰に摂取され、排泄できずに蓄積した無機ミネラルは結石や関節痛をつくる元となってしまうとか。反対に蒸留水（野菜や果物に含まれる水分も）は、無機ミネラルも含め、体内にたまったいらないものを洗い流してくれるお掃除ウオーター。
ミネラルを摂りたいなら、野菜や果物や無精製の穀物をしっかり食べること。野菜や果物のような食品の方が、はるかに多くの、良質のミネラルを含んでいます。

蒸留水は、素材の味を引き立ててくれます。蒸留水の浸透性のよさで、お米をつけておく時間も短縮でき、しかもふっくら美味しいご飯に。コーヒーやお茶も、そのうまみをより抽出できるので、いつも飲んでいるコーヒーやお茶がさらに美味しくなってきます。

2010年の初秋、テンプルにご来店下さった男性のお客様が、スタッフにこんなことをお話下さいました。
「ディディミのお水。いったいあれは何なんでしょうね～。ディディミのお水を飲み始めてから、人間関係も仕事も人生も、どんどん変わり始めたんですよ～」
その男性曰く、人生が変わり始めたきっかけで、思い当たるのは、蒸留水を飲み始めたことしか考えられないそう・・・。

変えようと思ってないのに、何かのスイッチが入ったかのように、次々と自分を取り巻く環境が変わり始めた。
不思議ですね～。

水容量	3.7リットル（約6時間で蒸留水に）
サイズ	最大直径26×高さ40cm　3.4kg
電源	AC100V
本体内釜	ステンレス加工
消費電力	電熱器530W（電気代目安：１回約40～60円）
最大温度	157℃（サーモスタット付）
電圧（周波数）	ＡＣ１００Ｖ・５０/６０Ｈｚ　５３０Ｗ
出来上量	約３.７リットル
その他 付属品	蒸留水生成期・水タンク・（容量約３．７リットル）、タンク用カートリッジ、活性炭２個・セラミック
電源用コード	約150cm