ゆっくり作ったから、酵素いきいき、香りゆたか
伝統的な手作りで大切に育てたリンゴを、直接枝から摘み、じっくり時間をかけて作りました。
リンゴのミネラルや酵素がいきいき。甘くさわやかな香りとすっきりとした酸味が特徴です。
天然のサプリメント!ミネラルの宝庫!
リンゴ酢はフルクトース、炭水化物、ビタミンC、リン、カリウムをはじめ多くのミネラルの宝庫です。
●サラダドレッシング、ソース、マリネ、ピクルスなど各種料理などに。
●水とハチミツを加えて、フレッシュドリンクに。
●バスタイムの洗髪後のリンスに。
●こだわり栽培
土壌がきれいといわれているアメリカ・オレゴンで、特定のミネラル土壌のもとで育てられたリンゴを使用しています。
●枝から摘んだリンゴ
大切に育てられ、直接枝から摘んだリンゴを使用。一般的なリンゴ酢の多くは、落ちたリンゴやリンゴの皮、芯を原料としているといわれます。
●材料はシンプル
原材料はリンゴ果汁のみ。熱、清澄剤、酵素、保存剤等を一切使用せず、単純にしぼられました。
●化学材料不使用
一切の添加物、化学材料を使用していません。一般的なリンゴ酢には、表記義務のない保存剤が使用されているものも多いといわれます。
● 酵素がイキイキ
水で薄めたり、低温殺菌をしたり、フィルターにもかけておりません。ミネラル、酵素、有効バクテリア、自然のペクチンを含む沈殿物などを自然そのままに含んだ栄養価の高いリンゴ酢です。
●独自のボトリング
ボトリングの際には、不活性ガスを利用して独自の特種不透明ボトルにパック。
だから…果実そのものが活きたジューシーで香り高いリンゴ酢になりました。
*ご注意*
保管中、醸造菌が固まり、マザーという黒い物質となることが有りますが、問題ありません。
そのまま良く振ってお使いください。
●基本のドレッシング
混ぜてできあがり♪ サラダなどにかけてどうぞ。
材料(2~3人分)
オリーブオイル または フラックスオイル(亜麻仁油):大さじ3
リンゴ酢:大さじ1
塩とコショウ:少々
「オイルとリンゴ酢」を「3:1」と覚えるとラクです♪
●+αで、かんたんアレンジ ~和・洋・中~
上記の基本のドレッシングをアレンジし、和・洋・中のドレッシングがカンタンに作れます♪
★和風ドレッシング
・基本のドレッシングの“塩、コショウ”の代わりに“しょうゆ”を加える。
・好みで大根おろしを加えて
★中華風ドレッシング
・基本のドレッシングに、“ごま油”を加える。
・”塩、コショウ”の代わりに“しょうゆ”を加える。
★フレンチ風ドレッシング
・基本のドレッシングに、“すりおろし玉ねぎとマスタード”を加える。