●ナッツミルクの作り方
生アーモンド（もしくは生カシューナッツ）１カップを１晩水につけておく。
水３カップ、細かく刻んだなつめやし３ヶ（甘味をつけるため。無くてもOK）をミキサーにかけ、漉して飲む。

●生カシューナッツを使った美味しいマヨネーズの作り方(卵なし/1カップ分)
材料
・カシューナッツ（一晩浸水したもの）１カップ
・水　１／４カップ
・レモン汁（もしくはりんご酢）　１／２カップ
・デーツ　２ヶ
・オニオンパウダー　小さじ２
・ガーリックパウダー　小さじ１
・塩　小さじ１
・白こしょう　少々
・オリーブオイル　１／４カップ

オリーブオイル以外の材料をすべてブレンダーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
ブレンダーを低速にして、オリーブオイルを垂らしながら乳化させる。
ゆるくしたかったらもう少しオリーブオイルを足す。
塩、こしょうで最後に味を調整して出来上がり♫